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Titrer:A la recherche du pain vivant : Entretiens
Pages:235
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TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 235 | Release: 2017-09-27 | Author:

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Detail A la recherche du pain vivant : Entretiens

R. Feuillas, ancien chef d'entreprise exploitant le moulin seigneurial de Cucugnan, raconte ses recherches depuis les années 2000 pour produire un pain vivant, à partir du blé de variétés anciennes, moulu sur pierre, panifié au levain et cuit au bois. Il retrace son parcours et partage ses réflexions sur l'agriculture et l'alimentation.

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